油茶是西北地區的特產。油茶為中國民間的一種傳統食物,其味道甜美,可以作為早餐或者午點。而淮北小吃油茶是濉溪小吃中的滋補精品,油茶中含有非常高的營養價值,可以增強食欲、提神醒腦。油茶中還含有茶多酚成分,能清除人體內的自由基。
一般陜西人特別喜愛喝油茶,為當地非常出名的小吃。主要是把面粉炒熟,在加入牛油或放入五仁等配料,最后熬成糊糊狀,以作早餐食用。入口軟糯咸香,為西北不可多得的美味特產。
而油茶也是北京小吃中的滋補佳品,首先用面粉放鍋內炒到顏色發黃,麻仁炒至焦黃,加桂花喝牛骨髓油,攪拌均勻后放在碗內,加白糖用開水沖漿糊即可。
油茶,又叫炒面,主要是面粉炒熟之后加入牛油以及其他的一些配料而做成的,可當做早飯時食用。它是通過炒制后再深加工的,性熱。
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